Pezqueñines, no... y grandes, tampoco !!!

Todos recordáis las campañas que nos invitan a rechazar el consumo de peces pequeños; hay que dejarlos crecer. Pues ahora resulta, a la luz de los últimos estudios, que tampoco hay que comer peces grandes. Se refieren los científicos a peces como el emperador, atún, etc., ya que estos tienen un contenido alto en mercurio que es perjudicial para la salud. En general, dicen que todos los peces (sobre todo en mares como el Mediterráneo) están contaminados por el mercurio, aunque tomar pescado un par de veces a la semana sigue resultando beneficioso, siempre y cuando se varíe de especie y estas no sean de gran tamaño.

Así que ya veis, ni pezqueñines ni grandes. En esto, como en todo, parece que la virtud está en el término medio.

PD.- Y no lo digo yo, lo dice el doctor Eliseo Guallar, del Centro Nacional de Investigaciones Cardiovasculares en Madrid y de la Universidad Johns Hopkins , en Baltimore (Estados Unidos).