La clave de una alimentación saludable no está en los
nutrientes sino en los alimentos que los contienen, de ahí que una dieta sana
será aquella formada por la combinación de una amplia variedad de alimentos. Un
reciente documento elaborado por la Sociedad Española de Arteriosclerosis y la Sociedad
Española de Médicos de Atención Primaria (SEA/SEMERGEN) hace hincapié en este
concepto y así se manifiesten muchos especialistas.
Más información al respecto en la edición de hoy del
digital diario de Ciencia, Salud y Actualidad, “AZprensa”:
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